东南亚美食“炫”出来！这场技能比拼“色香味俱全”

11月18日上午，广西-东盟经开区举办2023年广西-东盟经济开发区东南亚美食制作大赛，搭建开发区职工、归侨侨眷技能展示平台，传承东南亚美食特色文化。

此次比赛由广西-东盟经开区侨联主办，东盟经开区总工会承办，广西华南烹饪技工学校协办。南宁市侨联主席杨隽、广西民族大学教授郑一省等出席比赛，东盟经开区总工会常务副主席、侨联主席陈菁，开发区基层侨联主席陪同。

广西-东盟经济技术开发区2023年东南亚美食大赛现场。  

在广西华南烹饪技工学校比赛现场，30名选手齐聚一堂展示精湛厨艺。选手既有印尼归侨、也有越南归侨，有趣的是，参赛选手中还有夫妻、母女同台竞技。比赛中，65岁的印尼老归侨叶惠芬女士表示，这已是她第三次参加此类比赛，东南亚系菜肴是她的拿手菜，希望这一次她能在比赛中获得好成绩。

比赛分为组委会指定菜式（咕咾肉）和自选东南亚菜两个比赛项目，参赛选手需在规定的100分钟时间内成两道具有东南亚特色的热菜制作。评委根据菜肴口味、质地、造型、色泽、营养卫生5个方面对选手的作品进行评分，评出一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，优秀奖若干名。

图为现场观众品尝选手制作的美食。

“东南亚美食比赛是东盟经开区侨联和总工会共同打造的一道‘侨乡’品牌的特色竞赛名片，至今已成功举办五届，其中有不少选手曾参加过往届比赛。为了将侨胞声音更好地传播出去，此次比赛，我们还开通了网络直播，同步传播大赛的实时赛况，希望能通过直播让海内外美食爱好者和侨胞更直观了解东盟经开区的东南亚特色，了解归侨如今的美好生活。”广西-东盟经开区总工会常务副主席、侨联主席陈菁表示。（文/图 潘妮）